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Notre
histoire se passe en Périgord.
Une pauvre
vieille femme, mourant de fatigue et de
faim, s'arrêta un jour devant la cabane
d'un bûcheron, celui-ci l'accueillit charitablement
et lui donna une belle pomme de terre qui
finissait de cuire sous la cendre. C'était
là tout le souper de ce pauvre bûcheron.
Tout
à coup, un éclair illumina la cabane et
la vieille mendiante se trouva changée en
une belle dame toute couverte de pierreries.
" - Je suis, dit-elle au bûcheron,
la fée du Périgord, tu as été touché par
ma misère, sois-en récompensé."
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Et elle frappa de sa
baguette d'or la pomme de terre qui devint aussitôt
noire comme l'ébène et parfumée comme la rose.
"-
Va, continua la fée, cours à ton jardin, tu trouveras
plein de ces pommes précieuses dont personne ne connaîtra
jamais la graine, c'est un trésor que je te donne."
Puis,
elle s'envola par la cheminée sous la forme d'une
étincelle.
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Le bûcheron
courut au jardin, fouilla la terre et resta
émerveillé, partout les pommes de la fée
venaient s'épanouir en bouquets odorants,
au milieu des violettes et des marguerites.
Il choisit les plus belles et les porta
au curé du village qui, charmé de leur goût
autant que de leur parfum, en expédia une
corbeille à un chanoine de Périgueux, son
protecteur. Celui-ci trouva ces pommes noires
si délicates qu'il en offrit à son évêque,
qui à son tour, en envoya au Pape. Au bout
de fort peu de temps, la pomme de la fée
fit la fortune du bûcheron.
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Il mourut en laissant
à ses enfants d'immenses richesses, mais ceux-ci ne
regrettèrent pas leur père parce qu'il avait été bûcheron
et qu'ils en rougissaient. Il firents bâtir de beaux
châteaux, ne sortirent plus qu'en carrosses et devinrent
si violents, si cruels, qu'une pauvre vieille femme
leur ayant un jour demandé la charité, ils la firent
battre par leurs valets.
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Mais comme
la vieille femme était la fée, leur bienfaitrice,
les pommes précieuses s'enfuirent du petit
jardin, malgré le mur qui l'entourait et
se dispersèrent dans tout le Périgord.
Quant aux
fils du bûcheron, ils furent, dit-on, changés
en porcs et condamnés à chercher les pommes
de la fée, avec des coups de bâton sur les
oreilles pour tout salaire et récompense.
Voilà,
la légende de la Truffe du Périgord, telle
qu'on la raconte par chez nous.
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